Buscauna olla en la que quepan las manzanas y añade agua. Pon al fuego la olla, llevando a hervir su contenido a fuego entre medio y alto. Cuando hierva, baja el fuego en torno a medio bajo y continúa cocinando las manzanas hasta obtener una textura suave y tierna. La duración de la cocción será aproximadamente entre 15 y 20 minutos.
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Elmembrillo es el fruto del membrillero, un árbol caducifolio que produce una fruta aromática parecida a la manzana y que es originario del suroeste de Asia. El membrillo tiene un alto contenido en pectina, una fibra soluble que contribuye a la textura del dulce de membrillo sin azúcar.
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